Recept Griekse tomatenrijst

Als de Griekse avonden.

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerecht

Keuken Grieks

Porties 4 Personen

calorieën 298 kcal

Maak de uien en de teentjes knoflook schoon. Hak de knoflook fijn en snipper de uien.
Maak de wortels schoon en snij deze in kleine stukjes.
Snij de augurken in stukjes.
Doe wat olijfolie in een wok of koekenpan en fruit hierin de uien en de fijngehakte knoflook.
De rijst toevoegen, en ongeveer 1 minuut meebakken. Wel blijven roeren. Vervolgens de stukjes wortel
Voeg de tomaten toe en de bouillon. Hierdoor staat alles nu onder bouillon, maar dat gaat verdampen.
Aan de kook brengen en ongeveer 10 to 12 minuten zachtjes laten koken, totdat de bouillon nagenoeg geheel door de rijst is opgenomen. Zorg dat het niet droog kookt, de rijst mag vochtig blijven.
De stukjes augurk door het gerecht mengen of erover strooien. Je kunt er ook wat gehakte peterselie over strooien, of kort gewokde spinazie.

Trefwoord Griekse tomatenrijst