Recept Geroerbakte broccoli en oesterzwammen

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 625 kcal

In een pan water aan de kook brengen, en de rijst toevoegen. Doe de deksel op de pan en laat de rijst ongeveer 10 minuten koken.
Ondertussen de bosuien schoon maken en in stukken snijden. Niet te klein.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes, en veeg de oesterzwammen of champignons schoon met een doek. Eventueel de oesterzwammen in kleinere stukken snijden.
De olie in een wok of koekenpan verhitten.
Voeg de bosui, de oesterzwammen, en de broccoli aan de olie toe, en bak alles gedurende ongeveer 3 minuten terwijl je regelmatig het mengsel omschept.
Voeg na 3 minuten de sojasaus en een wat water toe. Laat de groente ongeveer nog 4 minuten koken.
Na vier minuten de gezouten cashewnoten toevoegen, en door de groente mengen.
Giet de rijst nog eventueel af, als niet al het water is verdampt, en laat de rijst nog even nagaren.
De broccolimix op borden serveren, en de witte rijst in kommen.

Trefwoord Geroerbakte broccoli en oesterzwammen