Ga terug
klein

Zoetzure komkommer maken

Zoetzure komkommer maken is een fantastische manier om een frisse, knapperige en smaakvolle twist aan je maaltijden toe te voegen. Dit gerecht, dat zowel eenvoudig te bereiden als ongelooflijk veelzijdig is, kan dienen als een perfecte aanvulling op bijna elk diner, of als een heerlijke snack op zich. Met slechts een paar basisingrediënten tover je in een handomdraai een bijgerecht op tafel dat bij iedereen in de smaak zal vallen. Hieronder vind je een eenvoudig en snel recept voor zoetzure komkommer voor 4 personen.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Bijgerecht
Keuken Internationaal
Porties 4 Personen
calorieën 19 kcal

Equipment

  • Kom

Ingrediënten
  

  • 2 middelgrote komkommers
  • 200 milliliter natuurazijn
  • 120 gram suiker
  • 2 theelepels zout
  • Optioneel: een paar takjes verse dille mosterdzaad of chilivlokken voor extra smaak

Instructies
 

  • Begin met het wassen van de komkommers. Snij de uiteinden eraf en gebruik een dunschiller of mandoline om de komkommers in dunne plakjes te snijden. Een mandoline zorgt voor gelijkmatig dunne plakjes, wat ideaal is voor dit recept.
  • Pak een middelgrote pan en combineer daarin de natuurazijn, suiker en zout. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, terwijl je roert, totdat de suiker en het zout volledig zijn opgelost. Voeg, als je ervoor kiest om extra smaakmakers toe te voegen, deze nu toe aan de marinade.
  • Doe de komkommerplakjes in een grote kom of schaal. Giet de warme zoetzure marinade over de komkommers en zorg ervoor dat alle plakjes goed bedekt zijn. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
  • Zodra ze op kamertemperatuur zijn, dek je de kom of schaal af en zet je deze in de koelkast. Laat de zoetzure komkommers minimaal 2 uur marineren, maar voor het beste resultaat laat je ze een nacht staan. Dit geeft de smaken de tijd om goed in te trekken.
  • Haal de zoetzure komkommers uit de koelkast en serveer ze als een fris bijgerecht

Notities

Trefwoord Zoetzure komkommer maken