Hoe maak je zelf Rösti?
Porties Prep Tijd
4Personen 15Minuten
Kook Tijd
15Minuten
Porties Prep Tijd
4Personen 15Minuten
Kook Tijd
15Minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Schil de aardappelen. Dat kun je met een mesje doen, maar daarmee snij je vaak dikkere schillen af. Met een dunschiller kun je dunner schillen en hou je dus meer aardappel over. Rasp de aardappelen met een rasp of met een keukenmachine.
  2. Maak de uien schoon en rasp deze ook met een rasp of keukenmachine.
  3. Meng de aardappelen en de uien door elkaar, en voeg de eieren toe. Goed mengen, en op smaak brengen met wat peper en wat zout.
  4. Doe de olijfolie en de boter in een grote koekenpan of in een hapjespan, en verhit de boter en de olie.
  5. Voeg de aardappelen en de uien toe, en doe de deksel op de pan. Laat het mengsel ongeveer 8 minuten bakken op een middelhoog vuur.
  6. Nu gaan we de rösti omdraaien. Leg daartoe een groot bord op de pan, draai nu pan en bord om zodat de rösti op het bord komt te liggen. Nu schuif je de rösti met de ongebakken kant weer in de pan, na eventueel nog wat olie en boter toegevoegd te hebben. Nu bak je de rösti van de andere kant gedurende ongeveer 6 minuten. Snij de rösti in vier gelijke delen, wat je ook kunt doen nadat je de rösti eerst op een bord hebt gelegd.
Notities

Nogmaals dit is kale rösti. Je kunt dus van alles toevoegen.

Bij deze rösti zijn gehaktballen of een braadworst erg lekker.