Recept Tomatenfocaccia
Dit is wel een erg lekker brood.
Porties Prep Tijd
2Broden 30Minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
20Minuten 30Minuten
Porties Prep Tijd
2Broden 30Minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
20Minuten 30Minuten
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Bloem, rozemarijn, 2 theelepels zout, en de gist in een ruime schaal doen.
  2. Al roerende met bij voorkeur een houten lepel de olie toevoegen, en daarna het water.
  3. Goed mengen en met de hand gedurende 10 minuten kneden.
  4. Het deeg in twee helften verdelen. Bak blik bekleden met bakpapier en daarop de twee helften leggen.
  5. Plat maken in ronde of rechthoekige vorm, zo’n 2 centimeter hoog. Met een schone theedoek afdekken op een warme plek ongeveer 45 minuten laten rijzen.
  6. Als het goed is wordt de omvang nu verdubbeld. Daarmee moet je op de bakplaat dus wel rekening houden.
  7. Oven voor verwarmen op 200 graden, en de thee doek verwijderen.
  8. De tomaten over het deeg verdelen en in het deeg drukken. Strooi er wat zout over.
  9. De focaccia in de oven plaatsen en in ongeveer 20 minuten gaar bakken.
  10. Laten afkoelen, en voor gebruik besprenkelen met olijfolie.
Notities