Recept Stamppot Prei
Een variatie is om er ook wat gesneden rauwe rode ui door te doen.
Maaltijd
Stamppot
Keuken
Nederlands
Porties
Prep Tijd
4
Personen
10
Minuten
Kook Tijd
20
Minuten
Porties
Prep Tijd
4
Personen
10
Minuten
Kook Tijd
20
Minuten
Ingrediënten
1
Kilo
Bloemige aardappelen
600
Gram
Prei
4
Eetlepels
Boter
150
Milliliter
Meld
Instructies
Schil de aardappelen en snij deze in stukken. Goed wassen, en in ruimwater met wat zout in 20 minuten koken.
Maak de prei schoon en snij de stengels in ringen.
Bak de preiringen in vijf minuten, wel regelmatig omscheppen.
Verwarm de melk in een
steelpan
.
Als de aardappelen gaar zijn deze afgieten en even laten uitdampen.
Stamp de aardappelen en roer de melk en boter erdoor zodat een smeuïge puree ontstaan. Schep de prei erdoor.
Serveren met wat jus en een stukje rookworst, of natuurlijk een andere soort worst. Of zoals wij gedaan hebben, een oerhollandse bal gehakt.
Notities