Basisrecept Pastinaaksoep
Lekker een feestmaal.
Porties Prep Tijd
4Personen 15Minuten
Kook Tijd
25Minuten
Porties Prep Tijd
4Personen 15Minuten
Kook Tijd
25Minuten
Instructies
  1. De pastinaak schillen en in blokjes snijden, en datzelfde doe je met de aardappel.
  2. De uien schoonmaken en in ringen snijden.
  3. Een klont boter in een grote pan laten smelten en hierin ui glazig fruiten.
  4. Als de uien glazig zijn doe je de blokjes aardappel en blokjes pastinaak bij.
  5. Na twee minuten de bouillon toevoegen en aan de kook brengen.
  6. 20 tot 25 minuten laten koken, dan de soep pureren.
  7. Op smaak brengen met zout, peper, nootmuskaat, en eventueel andere kruiden.
Notities