Recept Panna cotta
Porties Prep Tijd
4Personen 30Minuten
Passieve Tijd
240Minuten
Porties Prep Tijd
4Personen 30Minuten
Passieve Tijd
240Minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Doe de slagroom in een steelpan of andere kleine pan, en verwarm het langzaam. De slagroom mag daarbij niet koken.
  2. Snij de vanillestokjes in de lengte met een scherp mes open, en schraap met een theelepel of mes het merg uit de stokjes. Voeg het merg aan de slagroom toe, en meng het voorzichtig even goed door.
  3. Voeg de suiker aan de slagroom toe, en roer de slagroom door totdat de suiker is opgelost.
  4. Breng de slagroom op een kleine pit langzaam aan de kook. Daardoor wordt de vanillesmaak nog intenser. Hou de slagroom 15 minuten net tegen het koken aan. Dus niet laten koken.
  5. De blaadjes gelatine 5 minuten weken in koud water. Knijp de blaadjes vervolgens uit en voeg deze aan de slagroom toe. Blijven roeren totdat de gelatine helemaal is opgelost, anders kun je klonten krijgen.
  6. Verdeel de slagroom over 4 schaaltjes of glazen, en plaats de slagroom gedurende minimaal 4 uur in de koelkast.
  7. Haal de schaaltjes of glazen uit de koelkast, en hou de onderkant eventjes gedurende 10 tot 15 seconden onder de warme kraan, zonder dat het water bij het nagerecht kan komen.
  8. Nu kun je het schaaltje omdraaien en het nagerecht op een bordje plaatsen.
Notities

Nog lekkerder is het nagerecht als je er vers fruit of fruit uit blik bij serveert. Ook een lekkere jam of marmelade smaakt er erg lekker bij.