Doe de kwark, de mascarpone, de melk, en het kaneelpoeder in een kom en mix of roer het tot een glad mengsel.
Voeg langzaam de sinaasappelsap toe, en roer het sap door het megsel met een garde of lepel.
Maak de aardbeien schoon en snij de aardbeien in plakjes.
Verdeel de mascarponekwark over schaaltjes, je kunt ook glazen gebruiken, en verdeel de in plakjes gesneden aardbeien over de toetjes. Plaats de toetjes gedurende minimaal 60 minuten in de koelkast.
Schaaf met een dunschiller of mesje wat stukjes van een een witte en melk reep chocolade en verdeel dit over de aardbeien op de bovenkant van de toetjes.
Hiertoe kun je vanzelfsprekend ook hagelslag of chocoladevlokken gebruiken.