Hasselback-aardappelen
Posted On 1 mei 2020
Hasselback-aardappelen zijn een hele simpele manier om iets bijzonders op tafel te zetten, dat ook nog een erg goed koop is. Je hoeft ook niet veel in huis te halen, waarschijnlijk heb je het meeste wel in huis.
Het is eigenlijk niet meer dan half dun ingesneden aardappelen, vandaar dat het makkelijker gaat met grote aardappelen, waarbij je allerlei lekkers in de sneden kunt stoppen.
In dit recept maken we het gerecht heel simpel, maar je kun natuurlijk zelf veel variatie in het gerecht brengen.
| Prep Tijd | 15 Minuten |
| Kook Tijd | 1 uur |
| Porties |
Personen |
Ingrediënten
- 8 Vastkokende aardappelen
- 20 Gram Boter
- 30 Milliliter Olijfolie
- 75 Gram Parmezaanse kaas
- Peper en zout
Ingrediënten
| |
Instructies
- De oven voorverwarmen op 200 graden.
- Je kunt aardappelen met schil gebruiken, maar als je dat liever wilt, kun je de aardappelen ook dun schillen.Voor dat eerste moet je vanzelfsprekend de aardappelen goed schoon boenen.
- In een steelpan de boter smelten en de olijfolie erdoor roeren.
- De aardappelen in hele dunne schijfjes snijden, zonder dat je de aardappel helemaal door moet snijden. Dat gaat het handigste als de aardappelen voordat je gaat snijden op een lepel legt. Dat voorkomt dat je makkelijk helemaal door de aardappel gaat snijden.
- Leg de aardappelen met de snede naar boven in een ovenschaal en strooi in de sneden de Parmezaanse kaas.
- Het mengsel van boter en olie over de aardappelen gieten, en naar smaak zout en peper erover strooien.
- Plaats de ovenschaal gedurende een uur in de oven.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.