Recept Hamlapje met geroosterde courgette
Porties Prep Tijd
2Personen 15Minuten
Kook Tijd
20Minuten
Porties Prep Tijd
2Personen 15Minuten
Kook Tijd
20Minuten
Instructies
  1. Aardappelen schillen, en eventueel in kleinere stukken snijden. Was de aardappelen en kook deze in water met een snufje zout in ongeveer 20 minuten gaar.
  2. De tomaten wassen en in partjes of stukken snijden.
  3. Het hamlapje aan beide kanten bestrooien met wat peper.
  4. Bak het vlees in roomboter of margarine aan beide kanten bruin, bij voorkeur in een braadpan met deksel.
  5. Voeg de tomaten en wat water aan het vlees toe, doe de deksel op de pan, en laat het geheel 15 minuten stomen.
  6. De grillpan voor verwarmen, in de zomer de barbecue.
  7. Courgettes wassen en bijvoorbeeld met een kaasschaaf in dunne repen snijden.
  8. De groente met zout en peper bestrooien. Druppel ook wat olie over de courgette.
  9. Rooster de courgette in 5 tot 10 minuten.
  10. Strooi er nog wat basilicum over en serveer de courgette met vlees en de afgegoten aardappelen.
Notities

Advertentie