Gehaktballen met kerrie en ui

Gehaktballen met kerrie en ui zijn een lekkere variatie op de normale gehaktballen, die overigens in Nederland met grote regelmaat gegeten worden.

Op zich is dat niet raar, want gehakt is natuurlijk aan de ene kant vrij goedkoop, en aan de andere kant kun je met gehakt veel verschillende gerechten maken.

In dit recept gebruiken we gehakt half om half, maar je kunt deze gehaktballen vanzelfsprekend ook maken met rundergehakt of een ander soort gehakt.

Recept Gehaktballen met kerrie en ui

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 30 minuten min

Gang Hoofdgerecht, Lunch

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

Ingrediënten

  

• 1 Snee Witbrood
• 500 Gram Gehakt half om half
• 100 Milliliter Halfvolle melk
• 1 Ei
• 1 Ui
• 50 Gram Boter
• 1 Eetlepel Kerriepoeder

Instructies

 

• Maak de ui schoon, en snipper deze fijn.
• Klop het ei met een vork of met een garde los.
• Snij de korsten van de witte boterham.
• Doe de witte boterham in een kom of in een diep bord, en giet de halfvolle melk over de boterham. Laat de witte boterham gedurende 2 minuten weken in de melk.
• Knijp de boterham uit en doe deze in een grote schaal of kom, en voeg het gehakt toe.
• Voeg bovendien los geklopte ei, de gesnipperde ui, het kerriepoeder, en naar smaak wat zout en peper toe.
• Kneed het mengsel met de handen goed door elkaar. Verdeel het gehakt in vier delen, en kneed alle delen tot 4 gehaktballen.
• De boter in een koekenpan verhitten en de gehaktballen op een middelhoog vuur in ongeveer 20 minuten bakken. Draai de ballen wel regelmatig om, zodat iedere gehaktbal aan alle kant bruin gebakken wordt.

Notities

We bereiden hier alleen het vlees, maar gehaktballen zijn veelzijdig en passen bij allerlei andere gerecht zoals bijvoorbeeld gekookte aardappelen en groenten.

De gehaktballen passen ook bij andere gerechten zoals past en rijst.

En natuurlijk ook op een boterham.

Wil je gehaktballen bewaren dan doe dat het beste afgedekt in de koelkast. De ballen kunnen dan 2 dagen bewaard worden.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.