Recept Bladerdeeghapjes met pittig gehakt
Porties Prep Tijd
8Hapjes 15Minuten
Kook Tijd
20Minuten
Porties Prep Tijd
8Hapjes 15Minuten
Kook Tijd
20Minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Het bladerdeeg moet minimaal 30 minuten vooraf worden ontdooid.
  2. Oven voorverwarmen op 200 graden.
  3. Maak de teentjes knoflook schoon en snipper deze fijn.
  4. Uien schoonmaken en klein snijden.
  5. Doe wat olie of boter in een koekenpan en bak het gehakt rul, zonder al te grote stukken gehakt.
  6. Voeg ook de uien en de knoflook bij het gehakt, en laat dit nog een paar minuten mee bakken.
  7. Voeg de gehaktkruiden en de cayennepeper toe, en meng het gehakt en de kruiden goed door elkaar.
  8. Vet een bakblik in en leg de plakjes bladerdeeg op het bakblik. Leg op elk plakje wat gehaktmengsel, en vouw het bladerdeegplakje zo dicht zoals je dat zelf wilt. Je kunt er een driehoek van maken, een rechthoek, of zelfs als je meerdere plakjes aan elkaar legt een langwerpige soort worst. Daar waar het bladerdeeg elkaar overlapt kun je dit met een vork wat aandrukken, of er zelfs een leuk gekarteld randje van maken.
  9. Klop het ei los, en strijk dit met een kwastje over de bladerdeeghapjes aan de bovenkant.
  10. Plaats het bakblik in het midden van de oven en bak de broodjes in 15 tot 20 minuten goudbruin.
Notities

Bladerdeeghapjes met pittig gehakt kunnen ook makkelijk als variatie gebruikt worden, waarbij je de vulling vooral kunt variëren.

Zo kun je in plaats van pittig gehakt als vulling knakworst, braadworst, plakjes ham en kaas, en zelfs een gewokte groentenmix gebruiken.

Door deze variatie kun je dus meerdere soorten bladerdeeghapjes op tafel toveren.

Ideaal dus om tijdens de feestdagen of bij de borrel eens wat anders te serveren dan chips of de traditionele blokjes kaas en plakjes worst.