Recept Bananenflaps met chocoladepasta en aardbei
De geschaafde amandelen kun je eventueel weglaten.
Porties Prep Tijd
4Personen 20Minuten
Kook Tijd
25Minuten
Porties Prep Tijd
4Personen 20Minuten
Kook Tijd
25Minuten
Instructies
  1. Het bladerdeeg laten ontdooien. Dit kun je in driehoeken snijden, maar zoals wij gedaan hebben ook in rechthoeken.
  2. De oven voor verwarmen op 180 graden. Doe bakpapier op het bakblik en leg het bladerdeeg op het bakblik.
  3. Besmeer het bladerdeeg met de chocoladepasta en bestrooi met hagelslag of chocoladevlokken. De randen niet besmeren.
  4. Ontdoe de banaan van de schil en maak de aardbeien schoon. Snij de banaan en aardbeien in plakjes.
  5. Verdeel de pakjes banaan en de plakjes aardbei over het bladerdeeg, maar zorg ervoor dat de flap om dicht te vouwen niet belegd wordt. Anders kunnen we het straks niet meer dichtvouwen.
  6. Leg de amandelschaaf over de plakjes banaan en aardbei.
  7. Vouw het bladerdeeg dicht en druk de randen ietwat aan, bijvoorbeeld met een vork.
  8. Gebruik een kookkwast om de bovenkant te bestrijken met eiwit.
  9. Doe de bakplaat in het midden van de oven en bak de flappen in ongeveer 25 minuten.
Notities