Keuken: Internationaal

Brioche

Brioche, een luxe soort brood dat lekker luchtig is. Een brood dus dat uitstekend geschikt is voor feestdagen, of gewoon als je er zin in hebt. Lekker met jam of natuurlijk datgene dat je graag op een lekkere boterham wilt eten. Natuurlijk kun je brioche ook gewoon bij de...

Fish and Chips

Fish and Chips is natuurlijk een bekende klassieker uit de Engelse keuken, wat eigenlijk niet veel meer wil zeggen dan gefrituurde vis zoals je deze vaak op de markt in Nederland kunt kopen. Daarnaast wordt bij dit gerecht geen normale patat geserveerd, maar patat die grover gesneden is. Deze...

Groentesoep

Groentesoep kun je natuurlijk op veel verschillende manieren klaarmaken. Wij doen dat in dit recept aan de hand van een paar blokjes groentebouillon en veel verse groenten. Dat is heel wat anders, veel gezonder, dan het klaar maken van een paar zakjes kant en klare groentesoep, alhoewel je daarvan...

Bietenrisotto

Bietenrisotto is een manier om verse bietjes in een gerecht te verwerken dat normaliter als licht gerecht gezien wordt. Toch kun je dit gerecht ook zien als volwaardige maaltijd. Het bevat immers alles buiten vlees, dat je nodig hebt. Dit gerecht kun je daarom eten tijdens de lunch, maar...

Kerstkoekjes

Kerstkoekjes worden steeds vaker thuis gebakken als onderdeel van de voorbereidingen op kerstmis. Deze traditie zie je overwaaien van bijvoorbeeld delen van Duitsland en Oostenrijk, waarbij de kerstkoekjes speciaal voor kerstavond gebakken worden. Natuurlijk zijn er steeds meer films op televisie waar deze traditie te zien is, en gelukkig...