Ingrediënt: Bloemige aardappelen

Schupfnudeln met zuurkool is een gerecht dat in Beieren in Duitsland en omliggende streken gegeten wordt. Vandaar de deels Duitse benaming voor dit gerecht want wij kennen het eigenlijk niet echt. De schupfnudeln kun je misschien het beste vergelijken met een ietwat grotere vorm van gnocchi. In Duitsland wordt...

Stamppot prei is een recept dat typisch Nederlands is, stamppotten en prei komen beide uit de Nederlandse keuken en van de volle grond, maar toch is dit niet echt een bekende soort stamppot. Het is echter wel één van de weinige stamppotten die je ook rustig in de zomer...

Aardappel-preisoep, een klassieke soep, die misschien niet bij iedereen even geliefd is of bekend is. Een soep ook die niet een echte maaltijdsoep is, maar ook niet echt bedoeld is als voorgerecht. Hoewel dit laatste natuurlijk wel mogelijk is. Serveer dus bij deze soep bijvoorbeeld stokbrood, eventueel in plakken...

Zelf rösti maken is haast net zo gemakkelijk als het maken van gebakken aardappelen. Haast net zo makkelijk als het open maken van een zak rösti die je in de supermarkt hebt gekocht. Zelf maken heeft echter twee voordelen. Enerzijds is het gewoon een stukje voordeliger, en anderzijds weet...

Zelf gnocchi maken? Je kunt er diverse heerlijke Italiaanse gerechten mee maken. Gnocchi is echter voor velen nog steeds een onbekend deel van de Italiaanse keuken, en dat is best wel jammer want je kunt er minstens net zulke lekkere recepten mee maken als met verschillende soorten pasta. Gnocchi...